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    汽修專(zhuān)業(yè)

    共40門(mén)課3759637人已學(xué)

    數控專(zhuān)業(yè)

    共19門(mén)課2337255人已學(xué)

    電子專(zhuān)業(yè)

    共47門(mén)課5430899人已學(xué)

    加工制造

    共9門(mén)課1087441人已學(xué)

    機電專(zhuān)業(yè)

    共31門(mén)課3334332人已學(xué)

    模具專(zhuān)業(yè)

    共14門(mén)課1476456人已學(xué)

    電氣信息

    共19門(mén)課1975867人已學(xué)

    旅游管理

    共24門(mén)課2615240人已學(xué)

    建筑專(zhuān)業(yè)

    共21門(mén)課2222250人已學(xué)

    信息技術(shù)

    共39門(mén)課4241708人已學(xué)

    化工專(zhuān)業(yè)

    共10門(mén)課1122053人已學(xué)

    機械制造

    共52門(mén)課5523235人已學(xué)

    財經(jīng)專(zhuān)業(yè)

    共16門(mén)課1654431人已學(xué)

    餐飲專(zhuān)業(yè)

    共18門(mén)課1899232人已學(xué)

    酒店專(zhuān)業(yè)

    共4門(mén)課500737人已學(xué)

    商貿專(zhuān)業(yè)

    共13門(mén)課1311995人已學(xué)

    醫藥衛生

    共5門(mén)課569184人已學(xué)

    地質(zhì)勘察

    共6門(mén)課574473人已學(xué)

    交通土建

    共4門(mén)課485781人已學(xué)

    財經(jīng)商貿

    共12門(mén)課1288944人已學(xué)

    鐵道工程

    共7門(mén)課861953人已學(xué)

    服裝設計

    共3門(mén)課356341人已學(xué)

    基礎課程

    共14門(mén)課1604092人已學(xué)

    美容美發(fā)

    共2門(mén)課218110人已學(xué)

    農林牧漁

    共24門(mén)課2685752人已學(xué)

    包裝印刷

    共1門(mén)課111936人已學(xué)

    材料能源

    共8門(mén)課545014人已學(xué)

    法學(xué)專(zhuān)業(yè)

    共1門(mén)課105438人已學(xué)

    公共事業(yè)

    共3門(mén)課363805人已學(xué)

    生物工程

    共1門(mén)課121642人已學(xué)

    市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

    共1門(mén)課114091人已學(xué)

    資源環(huán)境

    共2門(mén)課170481人已學(xué)

    機器人

    共3門(mén)課214304人已學(xué)

    無(wú)人機

    共1門(mén)課118420人已學(xué)

    通用性技能知識

    共14門(mén)課972302人已學(xué)

    綜合

    共5門(mén)課571609人已學(xué)

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    咖啡制作與服務(wù)課程

    ¥500/月 130015人學(xué)過(guò)
    課程簡(jiǎn)介:

    咖啡是世界三大飲料之一,隨著(zhù)生活水平的提高,人們對各式咖啡產(chǎn)品需求層次與服務(wù)層次的需求也越來(lái)越高。本課程以咖啡調飲為核心,通過(guò)學(xué)習,可以使學(xué)生系統了解咖啡制作的基礎常識,能夠進(jìn)行咖啡豆、咖啡設備、咖啡種類(lèi)的基礎性鑒別,并能夠熟練進(jìn)行咖啡的研磨、烘焙、調制等專(zhuān)業(yè)的高水平服務(wù)技能。

    項目一 咖啡烘焙模塊1 烘焙前的準備模塊1 手動(dòng)研磨咖啡豆模塊1單品咖啡的煮制模塊1 咖啡的口味特征模塊1迎賓一、認識咖啡豆一、 咖啡烘焙器具一、咖啡熟豆的儲存任務(wù)一 手搖磨豆機研磨咖啡豆任務(wù)一 電動(dòng)磨豆機研磨咖啡豆任務(wù)一 用手沖壺沖泡巴西咖啡任務(wù)一 意式濃縮咖啡任務(wù)一 愛(ài)爾蘭咖啡任務(wù)一 迎領(lǐng)服務(wù)任務(wù)一點(diǎn)單任務(wù)一 出品服務(wù)任務(wù)一 席間服務(wù)任務(wù)一 結賬和送客服務(wù)項目二 咖啡豆研磨模塊2 烘焙器具的使用模塊2 電動(dòng)研磨咖啡豆模塊2意式咖啡的煮制模塊2 咖啡的杯測方法模塊2點(diǎn)單二、辨別咖啡豆二、咖啡豆的烘焙過(guò)程能力訓練能力訓練能力訓練任務(wù)二 用虹吸壺沖煮耶加雪菲咖啡任務(wù)二 卡布奇諾咖啡任務(wù)二 皇家咖啡項目三 咖啡煮制模塊3 烘焙后咖啡豆的儲存模塊3花式咖啡的煮制模塊3出品三、鑒賞咖啡豆三、 咖啡的烘焙程度相關(guān)知識相關(guān)知識相關(guān)知識任務(wù)三用摩卡壺調制一杯摩卡咖啡任務(wù)三 維也納咖啡拓展知識:咖啡的成分項目四 咖啡品鑒模塊4席間服務(wù)相關(guān)知識能力訓練拓展訓練拓展訓練拓展訓練任務(wù)四 用比利時(shí)皇家咖啡壺調制曼特寧咖啡任務(wù)四 拿鐵咖啡拓展知識:咖啡與健康項目五 咖啡廳服務(wù)流程模塊5結賬和送客服務(wù)拓展訓練相關(guān)知識質(zhì)量評定質(zhì)量評定質(zhì)量評定任務(wù)五 用法壓壺沖泡哥倫比亞咖啡任務(wù)五 焦糖瑪奇朵拓展知識:手沖壺的工作原理拓展知識:愛(ài)爾蘭咖啡的起源拓展知識:專(zhuān)業(yè)的魅力拓展知識:虹吸壺工作原理拓展知識:皇家咖啡的起源拓展知識:咖啡點(diǎn)單案例拓展知識:摩卡壺的起源拓展知識:維也納咖啡的起源咖啡廳瀏覽拓展知識:摩卡壺的工作原理拓展知識:拿鐵咖啡的起源拓展知識:比利時(shí)皇家咖啡壺的起源測試拓展知識:法壓壺的起源

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